Добави рецепти

Лаваш плоски арменски питки




Необходими продукти

350 г бяло брашно
115 г пълнозърнесто брашно
250 мл. вода
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сол
2 с.л. прясно мляко
1 с.л. просо


Начин на приготвяне

Лаваш е мек плосък хляб, чийто произход е арменски. На арменски името лаваш се състои от две части - "лав", което значи "добра" и "аш", което значи "храна", т.е. лаваш означава "добра храна".
1) Лаваш се приготвя като се омеси тесто - в голяма купа се смесват бялото (350 г) и пълнозърнестото брашно (115 г), заедно с водата (250 мл.) и киселото мляко (3 с.л.). Добавят се солта (1 ч.л.) и сухата мая (1 ч.л.) и се бърка добре с лъжица или с ръка, докато се получи тесто. После се меси около 15 минути, докато тестото придобие еластичност.
2) Тестото за лаваш се разделя на 8 парчета и от всяко се оформя кръгла питка. Питките се намазват от двете страни с олио и се разтеглят с пръсти върху тава, постлана с хартия за печене. Трябва да станат кръгли и плоски, с диаметър около 10-12 см. В една тава се събират 4 питки, така че се пекат на два пъти.
3) Оставят се да почиват 5 минути, после се намазват с прясно мляко (2 с.л.) и се поръсват със зърна от просо (1 с.л.).
4) Пекат се на 230 градуса за 10 минути, докато станат златисти.
Ако разполагате с хлебопекарна машина, можете да я използвате в режим на омесване на тесто за паста/пица и после да продължите от стъпка 2).



Свързани рецепти

Милинки

Милинки

Време на еприготвяне 120 минути Порции 15 порции
Мекици

Мекици

Време на еприготвяне 60 минути Порции 4 порции

Кулинар




Mihaela
рецепти 6 рецепти



Добави рецепти

Търсене на рецепти


Търсене по продукти




Промоционални брошури

LIDLProMarket
RodaT Market
CBACarrefour
ТЕМПОХипермаркети HIT
БилаСупермаркети Европа
ПикадилиФантастико
Penny Marketверига супермаркети My Market